шэрон стоун
 

Я ЗДОРОВАЯ: ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ

 
 

Правила Новогоднего застолья, или как не переесть на праздники

В преддверии Нового года каждая хозяйка составляет праздничное меню. Мы подходим к этой миссии очень тщательно, стараясь внести в список как можно больше всяких «вкусняшек». Потом наступает пора забега по супермаркетам и рынкам, чтобы закупить всё необходимое. Холодильник наполнен продуктами «Не трогать! Это на Новый год!», которые ждут часа «Х» – 30-31 декабря, когда они превратятся в кулинарные изыски. В саму долгожданную ночь стол так и ломится от яств. «Как встретишь Новый год, так и проведешь», поэтому всё как надо – демонстрация благополучия. Наступает праздник желудка. Новый год плавно перетекает в Рождество, Старый Новый год, Крещение… Не всякое здоровье и фигура такое выдержат! Проза жизни, но каждый раз после таких застольев возникает вопрос: «Как не переесть на Новый год?».

новогодний стол

Обидно так ответственно готовится к праздникам, приводить себя в порядок (опять действует «как встретишь Новый год…»), чтобы одеть специально купленное к 31 декабря платье, а потом резко поправиться и больше в него не влезть или отмечать остаток выходных дней с таблетками. Лучше подобного негатива избежать. Как? Запоминайте.

1. Не устраивайте дневную голодовку. Понятно, что в канун Нового года забот более, чем достаточно. Не забудьте о питании в течение дня. Тогда не будет дикого голода ночью, а приготовленной еды на гостей и так хватит, так что не экономьте. К тому же, не будет болезненных ощущений, когда придет время застолья. Можете съесть что-нибудь легкое за пару часов или фруктик за час до празднования. Включите аромалампу с запахом ванили, корицы или душицы (притупляет аппетит). А потом сядьте за стол поближе к самой безобидной и наименее аппетитной закуске. Психологический прием, а работает.

2. Стол – не «гвоздь» программы. Да, Новый год – это в первую очередь отличное настроение, веселье и радость, а не сплошное обжорство. Поглощение всех кулинарных шедевров должно сопровождаться танцами, песнями, другими забавами. Еще лучше, если еда будет в перерывах между этим самым весельем и маленькими порциями. Тогда цель «попробовать всё» станет реальнее. Ешьте по чуть-чуть, ведь сытость наступит лишь через полчаса после трапезы.

3. Единение с природой. Празднование на свежем воздухе – пожалуй, экстремальный вариант. Имеем в виду обязательную недолгую прогулку в новогоднюю ночь. Это может быть запуск салютов и фейерверков, игра в снежки, лепка снежной бабы, а при отсутствии снега можно просто пройтись поглазеть на городскую елку и иллюминацию вокруг.

4. Не надо ведра «оливье». Готовьте немного. Рассчитайте по количеству гостей, чтобы не пришлось «доедать» остатки все последующие дни.

5. Нестандартное меню. Не бойтесь экспериментировать, сочетать разные продукты как советую кулинары и Ваша фантазия. Репетицию можно устроить заранее для домашних, чтобы точно знать, «пойдет» шедевр или нет. Существует масса отличных рецептов на случай праздничного застолья и альтернативных вариантов «оливье».

6. Не только майонез. Попытайтесь составить меню из блюд, содержащих меньше майонеза, так как они быстро портятся и не полезны. Вспомните о заправках на основе оливкового масла, лимонного сока и так далее. Пусть кушанья будут быстрее усваиваться. И для здоровья лучше, и намного интереснее.

7.Овощи и фрукты обязательны. На праздничном столе могут быть блюда с овощами, нарезка под мясо, фруктовое ассорти или хотя бы любимые мандарины. Эти продукты ускорят процесс переваривания пищи, а витамин С, содержащийся в кислых фруктах, добавит позитива.

8. Рыбка в помощь. На столе должна быть рыба. Именно она поможет бороться с алкоголем. Жирные насыщенные кислоты, которые содержатся в семге, форели, осетрине, обладают таким эффектом. Так что «заливная рыба», оказывается, вовсе не гадость, а разумное решение на Новый год.

9. Скажите хлебу «нет». Хлебобулочные изделия – это лишние крахмалистые углеводы. На столе их и так достаточно. Зачем перегружать свой организм? Хлеб Вы и не в праздник едите.

10. Сладкое на завтра. Какой праздник без торта? Нонсенс, однако кондитерские изделия совсем ни к чему после обильного застолья. Лучше выпитьзеленый чай, который выведет токсины из организма. Не хотите? Тогда легкое суфле, мороженое или фруктовый десерт, раз уж совсем невозможно обойтись без сладостей. А торт на завтра.

11. Пейте с умом. Не пить на Новый год – подобно преступлению. Как это под бой курант не услышать звон бокалов?! Алкоголь, конечно, будет на столе. Только не пейте на голодный желудок и не смешивайте напитки!

Запомните опасные сочетания:

  • Белые и красные вина
  • Шампанское и водка
  • Коньяк и вермут
  • Вино и пиво

новогодний фуршетНе злоупотребляйте спиртным. В идеале подойдет сухое красное вино или качественная водка. Они даже помогут желудку расщепить всё, что в него попадет. Отлично подойдут коктейли а-ля виски с яблочным соком, и никакого похмелья. И обязательно закусывайте, но только не жирной пищей, иначе отравления не избежать.

12. Нетипичный вариант. Можно отменить праздничный поздний ужин и покушать пораньше или днем 1 января, а в 00.00 поднять бокалы с шампанским и закусить сыром и фруктами. Мало кому по душе такой «фуршетный» сценарий, но попробовать можно.

Конечно, «полезную» зимнюю еду вряд ли кто-то захочет видеть на столе, так что воспользуйтесь нашими советами. Можете сразу запастись ферментосодержащими препаратами, чудодейственным активированным углем и теплой минеральной водой, чтобы пища быстрее переварилась.

Если всё же не удалось сдержаться и за одну ночь Вы накушались на все оставшиеся праздники, не стоит устраивать себе каторгу на следующий же день. Постепенно возвращайтесь в форму. Больше гуляйте, занимайтесь дома, пока спортзалы в режиме праздника, а Вы не на работе.

   
   

© 2014 - W-guide. Все права защищены

Перепечатывание и использование материалов в электронном формате разрешается только
при наличии гиперссылки на w-guide.com.ua.

Использование материалов в печатных изданиях допускается только с письменного разрешения администрации и/или автора материалов.

Разработка и создание сайта:
Bizonoff - интернет-консультант

 
Рейтинг@Mail.ru