шэрон стоун
 

Я ХОЗЯЙКА: ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

 
 

Кутья из риса с миндалем

кутья из риса с миндалем

Традиция готовить кутью имеет глубокие исторические корни. Хозяйки обычно использовали пшеницу, которую толкли в ступе и потом долго варили. Куда меньше хлопот, если взять для этого рождественского блюда рис. И варится быстрее, и по вкусу ничем не хуже пшеницы. Чтобы кутья из риса была не просто сладкой кашей, необходимо проявить немного фантазии.

Предлагаем рецепт вкусной кутьи из риса с миндалем.

ингредиенты для рисовой кутьи

Ингредиенты

  • Рис круглый 2 стакана
  • Мак 100 г
  • Миндаль 200 г
  • Изюм/курага/чернослив (на выбор 150 г либо всё вместе по 100 г каждого компонента)
  • Цукаты 100 г
  • Мед 1-3 столовые ложки
  • Корица 1 чайная ложка

1. Промыть рис 3 раза. Высыпать в кастрюльку и залить холодной водой. Варить после закипания 3-7 минут.

2. Отключить газ на плите, но оставить рис на печке, чтобы он «дошел».

3. Подготовить мак. Можно довести его до вида «молочка», как это делается для классической кутьи из пшеницы. Проще залить его кипятком. Эффект будет немного не тот, но это ведь дело вкуса, а также наличия свободного времени.

4. Разобраться с миндалем.

Можно его часть оставить для начинки и мелко нарезать, а часть использовать для получения «молочка». Оно не хранится долго, поэтому следует либо готовить немного кутьи, либо делать ее с миндалем в виде измельченных орехов, а не молочка.Сделать его несложно.

  • Взять ступку, высыпать миндаль и растереть его до кашицы.
  • Постепенно добавлять теплую кипяченую воду.
  • Процедить молочко можно через марлю.

5. Сухофрукты подготовить, предварительно залив водой и нарезать (если в наличии чернослив или курага). Варить их не нужно!

6. Добавить к рису мед и корицу и хорошенько перемешать.

7. Дополнить блюдо миндалем, сухофруктами и цукатами. Этими же ингредиентами можно просто украсить кутью.

кутья из риса

Получится вкусная и красивая кутья. Можете кушать ее с узваром, сладкой водой или что Вам больше по душе. Приятного аппетита и счастливого Рождества!

   
   

© 2014 - W-guide. Все права защищены

Перепечатывание и использование материалов в электронном формате разрешается только
при наличии гиперссылки на w-guide.com.ua.

Использование материалов в печатных изданиях допускается только с письменного разрешения администрации и/или автора материалов.

Разработка и создание сайта:
Bizonoff - интернет-консультант

 
Рейтинг@Mail.ru